Как безопасно есть мухомор красный
Пропаренный, это главный съедобный гриб. В сыром виде он может быть опьяняющим. В сыром виде может вызвать рвоту.
Есть много опубликованных отчетов о том, что Amanita muscaria является грибом шаманов, и много опубликованных отчетов о том, что гриб используется в качестве рекреационного опьяняющего средства. Чего нет, так это многих опубликованных отчетов о том, что Amanita muscaria является съедобным грибом, а не главным съедобным продуктом. И тем не менее, правильно пропаренные, вот что это такое, вкусные сладкие на вкус грибы. Один из лучших. Сейчас через интернет можно купить мухоморы.
Изучая Amanita muscaria , я обнаружил, что существует давняя традиция его использования в качестве эскулентного средства наряду с использованием в качестве опьяняющего средства. Это вкусный гриб, и его легко идентифицировать. Я его готовлю так: нарезаю грибы тонкими ломтиками и варю в большом количестве подсоленной воды около 15 минут. Затем я сливаю воду, а затем использую пропаренные грибы обычным способом — заправляю их маслом и уксусом для салата, обжариваю на оливковом масле, добавляю в соус, чтобы полить стейк. Иботемовая кислота, активное соединение A. muscaria , растворимо в воде, поэтому при кипячении она удаляется. Единственное реальное предупреждение, которое я хотел бы вам дать, это убедиться, что воды много и что вы не экономите на времени кипячения.