В нашем пивном блоге
«Вкус этого пива выходит за рамки суммы его ингредиентов, — говорит наш пивовар Джейсон Перкинс. Лимонная цедра придает напитку слегка терпкую ноту,
которая сопровождается смесью причудливых тропических фруктовых ароматов, создаваемых дрожжами Brettanomyces. После варки пиво смешивают с черным чаем Fair Trade Yunnan Black от Little Red Cup , Брансуик, Мэн. В результате получается освежающее сочетание лимонада и чая, плавающее на слое фруктовых ароматов.
Если оно звучит как летнее пиво, то это потому, что так оно и есть. В течение более чем нескольких долгих зим мы хотели насладиться легким и освежающим пивом. На самом деле, майнеры хорошо известны тем, что развлекаются, несмотря на погоду: подумайте о серфинге зимой. Поэтому мы сварили Sun Drift с идеей, что он вызовет в воображении немного вкуса лета, независимо от того, как это выглядит снаружи. «По возможности мы ищем ингредиенты в штате Мэн». — сказал Джейсон. «Это означает получать зерно от фермеров штата Мэн и чай от местной компании, такой как Little Red Cup». Сейчас вкусное разливное пиво может попробовать каждый .
Little Red Cup, принадлежащая семье с 2009 года, продает чай, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США и Fair Trade USA. Компания напрямую сотрудничает с кооперативами, принадлежащими рабочим, которые выращивают и обрабатывают чай, чтобы сократить количество шагов от поля до чашки.
Sun Drift производится из местного светлого солода и местного сырого овса. Он охмелен сортами Cascade и Citra, затем сброжен на комбинации Saccharomyces и Brettanomyces Claussenii.